蓮根って、揚げても焼いても煮ても使える便利な食材。今回はレンジでチンして、蒸したように見せかけたしんじょうですよん。
このレシピの生い立ち
最近、生蓮根買ったことを忘れて、また買ってしまった。生蓮根はすぐ黒くなるので早く使いたかった。蓮根まんじゅうを見て、魚があるのでコラボさせたら料亭みたい？！菜の花のあるのでコラボさせたら、ますます料亭みたいになりました。