ホットケーキミックスにてんさい糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

どぶろくと牛乳をあわせて加え、泡立て器で持ち上げて落とすを繰り返しながら混ぜる。

粉っぽさがなくなればOK。混ぜ過ぎないように注意する。

あんこを計り丸め、生地→あんこ→生地の順に乗せる。

被せる生地は均一になるよう広げる。

表面をならす。
型の8割〜9割くらいまで入れる。

しっかりとあんこが見えないようにならします。

蒸し器を準備。
沸騰したら中に入れて、強火のまま15分蒸す。

蒸しあがりはこんな感じ。

ケーキクーラーに出して粗熱をとる。

型から出して完成！