＊揚げずにヘルシー春野菜コロッケ＊
１歳児からお年寄りまで楽しめるノンフライ春野菜コロッケ。飲み会が増えるこの時期の晩ごはんにも( *´艸｀)※オーブン使用
このレシピの生い立ち
乳腺炎になりやすい体質なので、揚げ物を控えていますが、春キャベツと新玉ねぎを使ったらコロッケが食べたくなり、ノンフライヤーのレシピを参考に、オーブンで焼くことにしました。
＊揚げずにヘルシー春野菜コロッケ＊
１歳児からお年寄りまで楽しめるノンフライ春野菜コロッケ。飲み会が増えるこの時期の晩ごはんにも( *´艸｀)※オーブン使用
このレシピの生い立ち
乳腺炎になりやすい体質なので、揚げ物を控えていますが、春キャベツと新玉ねぎを使ったらコロッケが食べたくなり、ノンフライヤーのレシピを参考に、オーブンで焼くことにしました。
アプリでひらく作り方
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じゃがいも、にんじんの皮を剥き、鍋またはレンチンで10～15分程度かけて柔らかくする→マッシュしておく。
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- 2
フライパンにパン粉＆サラダ油を入れ、時々ゆすりながら、５分程度かけてパン粉をキツネ色にする（これがコロッケの色になる）。
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- 3
先程のフライパンを拭いて油を引き、玉ねぎが透明になるまで→炒挽き肉の色が変わるまで→キャベツのみじん切りを軽く炒める。
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- 4
塩コショウと醤油で軽く下味をつけ、マッシュしておいたじゃがいも＆にんじんと混ぜる。
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- 5
好きな形に成形したタネに小麦粉→卵液→パン粉をまぶし、オーブンの天板に並べ、余熱なしの250℃で15分程度焼く。
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- 6
ソースをかけて召し上がれ♪
トースターで焼く場合は焦げないようによく見ながら焼いてください☆
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【おまけ①】じゃがいもとにんじんを多めに茹でてマッシュして、キュウリとウインナーを足せば、同時にポテトサラダもできます♪
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【おまけ②】余ったパン粉と小麦粉とバナナで、バナナパンケーキを作るとムダなしです♪→レシピID: 19724029
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【おまけ③】油なし！揚げずにヘルシー鶏の唐揚げレシピはこちら→レシピID: 18610584
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春野菜の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
じゃがいも以外の野菜はすべてみじん切りします。粗くてもOKです。じゃがいもとにんじんをレンジでチンする場合は、水をくぐらせてからシリコンスチーマーを使用するか、ラップでくるむと良いです。茹でてもチンしても時間はあまり変わりません。
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