私の地元では「ぼてこ」と言う名前の白身の魚です。いつも姑が下ごしらえしてくれてます。感謝！切り身でもいいですよ。

※印を鍋か深型フライパンに入れて煮立てます。私は大きな深型フライパンで！

強めの中火くらいで8～10分くらいぐらぐら煮ます。落とし蓋をすると形が崩れないので一番良いです。

うちの落としブタ！でも別になくても大丈夫！私は魚をひっくり返します。

上手にひっくり返せば　ほらこの通り！煮すぎないようにしてくださいね。