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トマトのハヤシライス
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トマトのハヤシライス-レシピのメイン写真

トマトのハヤシライス

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材料

2~3人分
  • 牛こま切れ肉 150g
  • たまねぎ 1/2個
  • マッシュルームorしめじ 100g
  • ○オリーブオイル 大さじ1
  • ○にんにくチューブ 3cm
  • *塩こしょう 少々
  • *薄力粉 大さじ1.5
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆トマト缶 130g
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆中濃ソース 大さじ1+小さじ1
  • ☆ウスターソース 小さじ2
  • ☆ワイン+水 50+150cc
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆バター 20g
  • 牛乳 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ・鍋に○を入れ弱めの中火で温める
    ・たまねぎは細めのくし切り

  2. 2

    たまねぎ、マッシュルーム、牛肉、の順にさっと炒める

  3. 3

    牛肉の色が8割ほど変わったら*を加えて粉っぽさが無くなるまで1分ほど中火で炒める

  4. 4

    火を止めて☆を加え、
    1度よく混ぜてから中火にかける

  5. 5

    くつくつしてきたら弱めの中火で15分ほど煮込む(鍋の底に薄力粉がこびりつかないように度々よく混ぜる)

  6. 6

    火を止めて牛乳を加え、よく混ぜて完成。

コツ・ポイント

煮込む時は薄力粉がこびりつかないようによく混ぜる。
牛乳や中濃ソースで味調整。

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2019/03/07 06:13に公開
音楽と服とご飯がスキ。自分用メモとして。
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ハヤシライス シメジ トマト缶 マッシュルーム 牛細切れ バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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