三層の魔法♡バニラマジックケーキ
ひとつの生地が三層にわかれる不思議なケーキ(^^)
このレシピの生い立ち
最近気になり始めたケーキ(^^)食べたらとっても美味！これはハマっちゃうと作りやすくアレンジ(^^)
三層の魔法♡バニラマジックケーキ
ひとつの生地が三層にわかれる不思議なケーキ(^^)
このレシピの生い立ち
最近気になり始めたケーキ(^^)食べたらとっても美味！これはハマっちゃうと作りやすくアレンジ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは溶かしておく。牛乳は常温に、私はレンジで軽く温めます。バニラビーンズを使う時は種を牛乳に入れて温めます。
- 2
型にシートをひいておく。オーブンを150度に温めておく。私はTOSHIBAのオーブンを使っています。
- 3
卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜます。
-
- 4
溶かしバターを、卵にくわえ完全になじむまでまぜ、薄力粉をふり入れます。
ここでポイント！粉がなじみ重くもったりするまで。 -
- 5
牛乳を入れ混ぜます。液体になりますが大丈夫です(^^)
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- 6
卵白にグラニュー糖を3回に分けしっかり角が立つまで泡立てます。
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- 7
ここからがポイント！メレンゲを卵液に1度にいれ、泡立て器で、4、5回下からすくうように混ぜます。絶対に混ぜ過ぎないでね
-
- 8
型に優しく流し入れます。あまり生地をいじらずにならすていどにします。
- 9
湯煎焼きをします。バットなどにお湯をいれます。沸騰したお湯ではなく60度位のお湯で！
- 10
150度で30から40分竹串を刺してトロッとした生地がつけばokです。液体なら焼き時間を延ばします。
- 11
焼けたら型ごと冷ましさらに冷蔵庫で2、3時間しっかり冷やしましょう(^^)
- 12
ふわふわトロトロプルプル？何とも言えない舌触り(*^_^*)最高です(^^)
-
コツ・ポイント
薄力粉と卵は生地が重くなるまでしっかり混ぜてください(^^)メレンゲはしっかりと！卵生地にメレンゲを入れたら絶対に混ぜ過ぎない事です！
つくれぽ
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