ばか旨っ★手羽先の唐揚げ★Ψ(‾∇‾)Ψ
HIROっさん @cook_40261173
名古屋名物~手羽先だがねぇ~Ψ(‾∇‾)Ψ
みゃ~１本♪みぁ~１本と~♪
やみつきになるがねぇ~!!!
このレシピの生い立ち
手羽先~LOVE~(^з^)-☆
ばか旨っ★手羽先の唐揚げ★Ψ(‾∇‾)Ψ
名古屋名物~手羽先だがねぇ~Ψ(‾∇‾)Ψ
みゃ~１本♪みぁ~１本と~♪
やみつきになるがねぇ~!!!
このレシピの生い立ち
手羽先~LOVE~(^з^)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先をサッと洗い水気をきる♪
しっかりペーパーで拭き取ってね - 2
手羽先に粗びき塩胡椒をフリフリ~♪
しばらく放置プレイ~ -
- 3
油を温める♪
ウチは中華鍋だよ~v(・∀・*)
油の量はたっぷり180℃ - 4
たれを作る♪
鍋に☆印の調味料を入れ煮詰める。
トロリ~になったらO.K. -
- 5
手羽先を揚げる~♪
投入直後は蓋をして逃げる~(‾ー‾)
落ち着いたら箸で混ぜ混ぜ~♪
10分ぐらいかな~ -
- 6
音が静かになり…
手羽先の皮がパチパチしてきたら~O.K.
油をしっかりきる！ -
- 7
盛りつけして半分はタレ~☆
半分は山椒塩~☆
は~ふ&は~ふ(*‾ー‾)
HIROっさんは塩派 -
- 8
自家製山椒塩~v(・∀・*)
-
- 9
完成~Ψ(‾∇‾)Ψ
-
コツ・ポイント
手羽先の水分をしっかり拭き取り高温で皮パリパリ~中じゅわぁぁぁ~♪粉も何も使わず素揚げするだけだから楽チン♪二度揚げも無し。揚げたてが一番旨いっΨ(‾∇‾)Ψ
つくれぽ
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