今回は自家製割り干し大根を使いました。市販の物を利用する場合は太めの物をお選び下さい。

ジップロックに水と味の素干し貝柱スープを入れてよく混ぜ、切り干し大根を加える。

ジップロックの空気を抜き、1時間程度水分を吸わせる。

3の中に片栗粉を入れ全体にまぶす。

油を温め中火で３~４分、あたりめの色になるまで揚げたら完成。