鶏モモ肉の柚子胡椒焼き
オウリ @cook_40040381
鶏モモ肉に柚子胡椒を塗って焼くだけで、ピリッとしまった美味しい一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
我が家は柚子胡椒が大好きで、常時冷蔵庫に入れてあります。今回は、鶏肉に塗って焼いたら結構美味しくできたので、レシピにあげてみました。
鶏モモ肉の柚子胡椒焼き
鶏モモ肉に柚子胡椒を塗って焼くだけで、ピリッとしまった美味しい一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
我が家は柚子胡椒が大好きで、常時冷蔵庫に入れてあります。今回は、鶏肉に塗って焼いたら結構美味しくできたので、レシピにあげてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に温めておきます。
写真は今回使用した柚子胡椒です。 -
- 2
モモ肉を４つに切り分け、脂肪や余分な皮を除きます。肉の厚めのところは包丁で切れ目を入れて、熱が通りやすくします。
-
- 3
切り分けた肉の裏表に、軽く塩胡椒します(ここでは黒胡椒を使用しています)。
-
- 4
酒で溶いた柚子胡椒を、皮に塗って伸ばします。
-
- 5
200度に熱したオーブンで皮を上にして15分ほど焼いたら、出来上がりです。付け合わせの野菜と一緒に盛りつけます。
コツ・ポイント
柚子胡椒は結構塩分があるので、塩胡椒は控えめにします。皮の方には降らなくても良いかもしれません。
オーブンでなく、フライパンで焼いても構いません。火が強いと焦げやすいので弱めの中火で、皮の方を先に焼き、返して両面を焼きます。
つくれぽ
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