フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ弱火で炒め、香りが出てきたらベーコンを入れて炒める。

ベーコンが炒まったらシメジを入れる。
にんにくが焦げないように気をつけて炒める。

シメジがしんなりしたら、お皿に取り出しておく。

サニーレタスを洗い水気をしっかりきって、食べやすい大きさに手でちぎって、お皿に盛り付ける。

４のサニーレタスに温泉卵を乗せて、３の具材を盛り付ける。残った汁はドレッシング代わりとして回しかける。