じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。

たまねぎ・しょうがは薄切り、人参は乱切りにする。
肉は５cmの長さに切る。

鍋に★の調味料としょうがを入れ、肉をほぐして加え強火にかける。

肉の色が変わってきたら、じゃがいも・玉ねぎ・人参・だし汁を加え、煮立ったら弱火にしてアクを取り、煮る。

じゃがいもが柔らかくなり、汁気が少なくなったらできあがり◎