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【祖母直伝!】我が家の肉じゃが
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【祖母直伝!】我が家の肉じゃが-レシピのメイン写真

【祖母直伝!】我が家の肉じゃが

へこみむすめ
へこみむすめ @cook_40225664

料理上手な祖母直伝の肉じゃがです。
やさしい味で箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
料理の先生だった祖母から教わったレシピです♪

料理上手な祖母直伝の肉じゃがです。
やさしい味で箸が止まりません♪
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【祖母直伝!】我が家の肉じゃが

へこみむすめ
へこみむすめ @cook_40225664

料理上手な祖母直伝の肉じゃがです。
やさしい味で箸が止まりません♪
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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 100g
  • じゃがいも 中2個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • ★砂糖 大1と1/2
  • ★酒 大2
  • ★醤油 大1と1/2
  • だし汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。

  2. 2

    たまねぎ・しょうがは薄切り、人参は乱切りにする。
    肉は5cmの長さに切る。

  3. 3

    鍋に★の調味料としょうがを入れ、肉をほぐして加え強火にかける。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、じゃがいも・玉ねぎ・人参・だし汁を加え、煮立ったら弱火にしてアクを取り、煮る。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなり、汁気が少なくなったらできあがり◎

コツ・ポイント

・肉は豚の肩ロースや、豚バラなどでも大丈夫です。
・仕上げにサヤエンドウやインゲンなど、緑を乗せるとグッと彩りがよくなります◎
・しょうがはチューブしょうがで代用してもok!

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へこみむすめ
へこみむすめ @cook_40225664
2014/02/14 14:41に公開
簡単で美味しいものを食べたい!
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 玉ねぎ しょうが

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