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チンゲン菜のごま酢味噌和え
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チンゲン菜のごま酢味噌和え-レシピのメイン写真

チンゲン菜のごま酢味噌和え

こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061

定番の胡麻和えが、味噌と酢を加えてコクのある和え物に♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の和え物はどうしても水っぽくなっちゃうので苦手でしたが、味噌和えにしたら、あら大正解!!  水っぽさは気にならなくなり、今では定番です(*^^*)

定番の胡麻和えが、味噌と酢を加えてコクのある和え物に♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の和え物はどうしても水っぽくなっちゃうので苦手でしたが、味噌和えにしたら、あら大正解!!  水っぽさは気にならなくなり、今では定番です(*^^*)

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チンゲン菜のごま酢味噌和え

こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061

定番の胡麻和えが、味噌と酢を加えてコクのある和え物に♪
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チンゲン菜の和え物はどうしても水っぽくなっちゃうので苦手でしたが、味噌和えにしたら、あら大正解!!  水っぽさは気にならなくなり、今では定番です(*^^*)

定番の胡麻和えが、味噌と酢を加えてコクのある和え物に♪
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チンゲン菜の和え物はどうしても水っぽくなっちゃうので苦手でしたが、味噌和えにしたら、あら大正解!!  水っぽさは気にならなくなり、今では定番です(*^^*)

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材料

3人分
  • チンゲン菜 2株
  • 和え衣
  •  すり胡麻 大さじ2
  •  味噌 小さじ2
  •  酢 小さじ2
  •  砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は長さを4等分に切り、根元部分は縦2~3等分に切る。

  2. 2

    塩少々(分量外)を入れた熱湯にチンゲン菜の根元、葉、と順に加え、サッと茹でたら冷水にとって冷まし、水気を絞る。

  3. 3

    和え衣の材料をボウルに入れて混ぜ、チンゲン菜を加えて和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

チンゲン菜を茹で過ぎないようにするくらいかナ(^^;

お好みの青菜でも♪

ちくわを加えても美味しいデス。
ボリュームも出るしネ(*^^*)

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こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061
2014/04/30 11:32に公開

このレシピのキーワード

味噌和え チンゲンサイ 味噌

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