柚子を水で洗いヘタをとって半分にカット。
手で優しく絞って果汁と果皮に分けます。
ギュウギュウしないでゆるく絞ること♡

柚子の皮を細くスライス。
ここでもギュウギュウ切らないでスパっと切ること。←渋み、苦味を出したくないので♪

柚子の果皮、果汁の重さと同量の三温糖を入れお好みのトロトロ具合になったら完成♪焦がさないように気をつけてください。

粗熱をとって瓶などの容器にうつして保存してください♡