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母ちゃんの春巻き
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母ちゃんの春巻き-レシピのメイン写真

母ちゃんの春巻き

まみむめもんきち
まみむめもんきち @cook_40099993

我が家の母直伝の春巻きです。
このレシピの生い立ち
昔からこの味です。我が家は辛子醤油で食べます!

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まみむめもんきち
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材料

10本分
  • 豚肉 150g
  • ネギ 1本強
  • タケノコ 1/2本
  • 干し椎茸 6個
  • 春雨 適量
  • 春巻きの皮 1袋
  • ☆下味
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ☆味付け
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は下味をつけておく。
    干し椎茸は水に浸けて戻しておく。

    • 母ちゃんの春巻き作り方1写真
  2. 2

    油で豚肉を炒め、色がかわったら他の具材を加えて味付けをする。

    • 母ちゃんの春巻き作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉(小さじ1+水小さじ2)で固める。

    ※私は干し椎茸の戻し汁で溶きます

  4. 4

    冷めたら春巻きの皮で巻く。

    • 母ちゃんの春巻き作り方4写真

コツ・ポイント

具材は全部千切りにします。
材料に春雨書くの忘れてました!!ゴメンナサイ

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まみむめもんきち
まみむめもんきち @cook_40099993
2016/03/22 12:20に公開
簡単で素早く、洗い物を少なくをモットーに日々料理しております(`_´)ゞ写真整理が出来次第、写真も追加していきます!
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このレシピのキーワード

春巻 ねぎ 春雨 豚肉 片栗粉 たけのこ 酒 ほししいたけ

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