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マッシュルームのマリネ
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マッシュルームのマリネ-レシピのメイン写真

マッシュルームのマリネ

Kaya-neko
Kaya-neko @cook_40141485

あっという間にアンティパスト風の一品。
このレシピの生い立ち
きのこを消費するために。

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Kaya-neko
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材料

  • マッシュルーム 約250g
  • アップルビネガー 1カップ
  • 粗塩 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★レモン汁 半個分
  • ★にんにく(つぶす) 2片
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルにマリネ液の材料★を入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    お鍋に3カップのお湯を沸かし、沸騰したら、アップルビネガー、粗塩を入れる。

  3. 3

    マッシュルームを入れ、約1分茹でる。

  4. 4

    マッシュルームのお湯を切り、マリネ液のボウルに入れ、よくあえる。

コツ・ポイント

アップルビネガーの代わりに白ワインビネガー、米酢でもかまいません。
タイム、オレガノ、パセリなどのハーブを加えてお好みに。
マッシュルームの大きさによって、半分または4/1にカットしてください。

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Kaya-neko
Kaya-neko @cook_40141485
2016/03/26 16:59に公開
フランス・パリ在住。手に入りやすい材料・作りやすい分量で、基本的に手抜き料理のレシピの備忘録。時々、見直して変更してます。
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このレシピのキーワード

マリネ りんご マッシュルーム にんにく

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