ピザ生地
あわっこゆきこ @cook_40095671
☆話題入り感謝です☆一次発酵だけでOKの簡単なピザ生地です。
フワフワの食感をお楽しみ下さい～。
このレシピの生い立ち
大さじ小さじで測れる分量に。
二次発酵をしなくてもふわもちの食感です。
ピザ生地
☆話題入り感謝です☆一次発酵だけでOKの簡単なピザ生地です。
フワフワの食感をお楽しみ下さい～。
このレシピの生い立ち
大さじ小さじで測れる分量に。
二次発酵をしなくてもふわもちの食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
イースト以外の材料を全て混ぜてしまいます。
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- 2
ざっくり混ぜてある程度まとまったら１０分程度おきます。粉が水分をしっかり吸って落ち着きます。
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- 3
イーストを加えて少し捏ね、生地がまとまったら、我が家は餅つき機へ。捏ね終わったら一次発酵させます。
お持ちの方はHBで！ -
- 4
手捏ねの場合は、表面がツルツルになるまでしっかり捏ねてから一次発酵（３０℃で５０～６０分、２～2.5倍に膨らみます）。
- 5
一次発酵後、生地を二等分します。
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- 6
お好みの形に伸ばして、そのままピザにお使いください！
具材をのせてすぐにオーブンに入れてOK！ -
- 7
ソースを塗って具材をのせて20分程度おくと、さらに膨らみ、よりフワフワの食感を楽しめます。
- 8
この生地を使ったピザです。
レシピID：19681902
に載せています。
オススメ☆ -
- 9
同じ材料から作るレシピID : 20088692「自宅で簡単☆クリスピーピザ生地」です。簡単で美味。是非お試し下さいね♡
-
コツ・ポイント
少し面倒だったりもしますが、工程２を行うと生地が柔らかくもっちりなります。
以前は手捏ねでしたが、発酵機能付きの餅つき機をゲットしたので今は楽をしています。
最近はオーブンも発酵機能付きだったりで便利♪
ご自宅のものを駆使して下さいね♡
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898515
