切り落とした葉を熱湯でさっと湯がく。

鍋に油を熱し、２を中火でよく炒める。

火を弱めて醤油、だしのもと、酒を入れて炒め煮する。

味がなじめば出来上がり。お好みで胡麻を振りかけても。

※今回使用したふきの葉は約170ｇでした。