作り方
- 1
切り落とした葉を熱湯でさっと湯がく。
- 2
葉を広げて縦に４等分にしてから細かく刻む。
-
- 3
鍋に油を熱し、２を中火でよく炒める。
- 4
火を弱めて醤油、だしのもと、酒を入れて炒め煮する。
- 5
味がなじめば出来上がり。お好みで胡麻を振りかけても。
- 6
※今回使用したふきの葉は約170ｇでした。
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
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