調理室～なってこった！パンナコッタ❣❣
ふーみんbaba @cook_40070622
保育園のパンナコッタ(♡ºัºั♡)簡単です。濃厚で優しい味です(^^)
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツです。我が家では、少しラム酒を加えます。パンナコッタって。濃厚、ミルクプリン。
調理室～なってこった！パンナコッタ❣❣
保育園のパンナコッタ(♡ºัºั♡)簡単です。濃厚で優しい味です(^^)
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツです。我が家では、少しラム酒を加えます。パンナコッタって。濃厚、ミルクプリン。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンと水を合わせて、ｽﾌﾟｰﾝでかき混ぜて、冷蔵庫で冷しておく(ふやかす)
鍋に牛乳を触れるくらい迄温める。 -
- 2
ふやかした、ゼラチンを泡たて器で溶かす。素早く、生クリームとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える(お好みで、ラム酒を少し)
-
- 3
カップに85cc位注ぐ→冷蔵庫で約２～3時間冷やす。固まったら、季節の果物をトッピング(無くてもok)→完成♪
-
- 4
【ひとくちメモ】
寒天は100ccで1g・ゼラチンは100ccで2gで丁度良く、固まります(*^^*)
コツ・ポイント
ゼラチンは必ずふやかす。牛乳は70℃位の温度で。熱すぎると、分解されます。温めてから混ぜると失敗無し。ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽと酒は飛んでしまうので、後から✧*。
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