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捨てないで！大根&人参の皮きんぴら
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捨てないで！大根&人参の皮きんぴら-レシピのメイン写真

捨てないで！大根&人参の皮きんぴら

あっぱれ！！
あっぱれ！！ @cook_40051169

とってもシャキシャキした歯ごたえが癖になる大根の皮きんぴら♡
メープルシロップを使って、簡単で優しい味付けに♪
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップをいただいたら、香りがキツ過ぎず、深みはあるけどサッパリとしていたので、大好きな皮のきんぴらを作ってみたくなりました♡

とってもシャキシャキした歯ごたえが癖になる大根の皮きんぴら♡
メープルシロップを使って、簡単で優しい味付けに♪
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カナダ・ケベック州産のメープルシロップをいただいたら、香りがキツ過ぎず、深みはあるけどサッパリとしていたので、大好きな皮のきんぴらを作ってみたくなりました♡

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捨てないで！大根&人参の皮きんぴら

あっぱれ！！
あっぱれ！！ @cook_40051169

とってもシャキシャキした歯ごたえが癖になる大根の皮きんぴら♡
メープルシロップを使って、簡単で優しい味付けに♪
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カナダ・ケベック州産のメープルシロップをいただいたら、香りがキツ過ぎず、深みはあるけどサッパリとしていたので、大好きな皮のきんぴらを作ってみたくなりました♡

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メープルシロップを使って、簡単で優しい味付けに♪
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カナダ・ケベック州産のメープルシロップをいただいたら、香りがキツ過ぎず、深みはあるけどサッパリとしていたので、大好きな皮のきんぴらを作ってみたくなりました♡

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材料

2人分
  • 大根の皮 1本分
  • 人参の皮 5センチ分
  • メープルシロップ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりごま、いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮をピーラーでむいて、4等分くらいの長さにしてから、極細の千切り
    人参んも千切り

    • 捨てないで！大根&人参の皮きんぴら作り方1写真
  2. 2

    メープルシロップを回し入れ、全体に馴染ませてからごま油を入れて、蓋をして強火で２分。

  3. 3

    蓋を開けて、醤油を入れて炒める。

  4. 4

    味が全体についたな〜と思ったら、すりゴマを入れて火を止める。

  5. 5

    器に盛ったら、炒りごまを散らす。

    • 捨てないで！大根&人参の皮きんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにしている時は、強火なので、そばを離れず、様子を見て時間の調整をしてください。

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あっぱれ！！
あっぱれ！！ @cook_40051169
2017/09/26 06:16に公開
「ママ！これ美味しい♪また作って☆」と言われても、ほぼ高確率で同じ味付けは作れないです・・・いつも気分とノリでおおざっぱに料理しているので（笑）なので、私のレシピの分量は当てにならないかも＾＾スミマセン。自分好みにアレンジしてくださいねまたそれが、料理って実験みたいで楽しいんですよね♪
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮 メープルシロップ

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