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糖質オフ！野菜のこっくり甘味噌炒め
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糖質オフ！野菜のこっくり甘味噌炒め-レシピのメイン写真

糖質オフ！野菜のこっくり甘味噌炒め

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

メインディッシュの付け合わせに、簡単にできてご飯がすすむ野菜のおかず。甘みのある味噌が後引き、おかわり必至！
このレシピの生い立ち
甘みのある味噌炒めはうちの定番♪　にんじんなど他の野菜に置き換えてアレンジしても！

メインディッシュの付け合わせに、簡単にできてご飯がすすむ野菜のおかず。甘みのある味噌が後引き、おかわり必至！
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甘みのある味噌炒めはうちの定番♪　にんじんなど他の野菜に置き換えてアレンジしても！

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糖質オフ！野菜のこっくり甘味噌炒め

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

メインディッシュの付け合わせに、簡単にできてご飯がすすむ野菜のおかず。甘みのある味噌が後引き、おかわり必至！
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甘みのある味噌炒めはうちの定番♪　にんじんなど他の野菜に置き換えてアレンジしても！

メインディッシュの付け合わせに、簡単にできてご飯がすすむ野菜のおかず。甘みのある味噌が後引き、おかわり必至！
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甘みのある味噌炒めはうちの定番♪　にんじんなど他の野菜に置き換えてアレンジしても！

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材料

２人分
  • 茄子 大1本
  • ピーマン 3個
  • しいたけ 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ○調味料
  • 味噌 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って種を取り除く。しいたけの石づきを取り除く。

  2. 2

    茄子を2cmくらいの半月切りにする。ピーマンはくし切りに、しいたけは5ミリ程の厚さに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとごま油をひき、中火で茄子を焼く。ある程度火が通ったらピーマンとしいたけを加えてさらに炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、合わせ混ぜた○の調味料をなじませて完成！

コツ・ポイント

調味料は事前に混ぜ合わせておくこと。味噌がだまにならないようよく混ぜて下さい。どんな味噌でもOKですが、個人的には優しい甘みの出る糀味噌がおすすめです。

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pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116
2019/06/04 12:02に公開
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ ピーマン 酒 味噌

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