相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪
pinokoごはん @cook_40059936
傷みかけた野沢菜漬を無駄にしない相性バッチリのちょっとリッチな気分になれる炒飯です。
このレシピの生い立ち
野沢菜のお漬物は案外傷むのが早いので、傷みそうになった時に食べ切れるように炒飯にしました。今回は特価のかに棒肉を使ってちょっとリッチな和風炒飯です♪
相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪
傷みかけた野沢菜漬を無駄にしない相性バッチリのちょっとリッチな気分になれる炒飯です。
このレシピの生い立ち
野沢菜のお漬物は案外傷むのが早いので、傷みそうになった時に食べ切れるように炒飯にしました。今回は特価のかに棒肉を使ってちょっとリッチな和風炒飯です♪
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作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
野沢菜漬け・かに棒肉は絞っておきます。
じゃこはそのまま使います。 -
- 3
具材をごま油で炒めて半分に寄せ、卵と冷ご飯を入れて一緒に炒め、調味料で味を調えます。
-
- 4
火を止めてカツオパックをふりかけて軽く混ぜてからお皿に盛り出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆野沢菜のお漬物には塩分が含まれていますので合わせ調味料は普段のチャーハンより控えめにするとよいと思います。
☆３で具材を炒める時には玉ねぎを先に！
☆野沢菜漬けとかに棒肉はやや硬めに搾っておく方がご飯がべたつかずうまく出来上がります。
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