スーパーや市場で売ってる皮を剥いたレンコンを一度洗って鍋に入れる

醤油、식소다(ｼｸｿ-ﾀﾞ)、ﾒｼﾙｴｷｽ(梅の煮汁)、水適量を入れて沸騰させる

圧力鍋で30分程弱火で煮る
普通の鍋なら弱火で1~2時間くらいかかります。