Seblak telur puyuh

Name: Seblak telur puyuh
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok bakso kerupuk udang unyil (+- 300gr) rendam hg lunak; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 cm kencur; 7 buah cabai rawit (atau sesukanya); 1 lembar daun jeruk; 1 buah tomat kecil; 1 ruas daun bawang iris tipis; 5 butir telur puyuh matang; 1 butir telur ayam kocok lepas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (atau secukupnya); 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm saos sambal (atau secukupnya); secukupnya minyak goreng; 2 gelas belimbing air/kaldu (atau secukupnya)

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Pengen banget makan seblak, akhirnya berimprovisasi, hehehe, tadaaaa jadilah seblak telur puyuh pedas pas dimakan saat hujan 🍜

Lebih banyak

Seblak telur puyuh

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Pengen banget makan seblak, akhirnya berimprovisasi, hehehe, tadaaaa jadilah seblak telur puyuh pedas pas dimakan saat hujan 🍜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-10 menit

2-3 orang

1 mangkokbakso kerupuk udang unyil (+- 300gr) rendam hg lunak
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 cmkencur
7 buahcabai rawit (atau sesukanya)
1 lembardaun jeruk
1 buahtomat kecil
1 ruasdaun bawang iris tipis
5 butirtelur puyuh matang
1 butirtelur ayam kocok lepas
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (atau secukupnya)
1/2 sdtgula pasir
2 sdmsaos sambal (atau secukupnya)
secukupnyaminyak goreng
2 gelas belimbingair/kaldu (atau secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

5-10 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit, dan tomat.
2

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan telur ayam, goreng orak arik.
3

Tambahkan bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, dan telur puyuh, aduk hingga rata dan harum.
4

Masukkan air/kaldu, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
5

Masukkan kerupuk udang, aduk hingga rata.
6

Tambahkan saos sambal, aduk rata, koreksi rasa.
7

Setelah mendidih, matikan api, seblak siap dihidangkan.