プチベールの根もとを少し切り落とし、縦半分き切り水でよく洗い。１分さっと茹でておきます。

シイタケは四文の１、ナスは五ミリ位、ベーコンは五ミリ位にカットしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、材料の野菜を加えて蓋をして弱火で蒸し焼き5分

蓋をとり、火がとおったら、中火で砂糖と塩胡椒少々振り入れて、混ぜ合わせ最後にオイスターソースを回して和えたら完成✨