豚肉に塩麹を揉み込む

今回は西友の98円の安いキムチを使いました。

ごま油を熱して豚肉を炒めます。塩麹は焦げやすいので注意。

豚肉に火が通りかけたらキムチを入れ、水分が飛ぶまで炒める。

卵を直接割り入れてぐぁ〜っと混ぜる。豪快にね☆

すぐに火を消す。余熱で卵に火が通りますよ〜。

お皿に盛り付けて、ネギを散らして出来上がり。