ワンルームご飯★フライパンでぶりの塩焼き
魚離れを無くしてほしいなと、フライパンで魚を焼く方法をお伝えします。フライパンだとグリルより手入れも簡単＾＾。
このレシピの生い立ち
ワンルームにある一口コンロは魚焼きグリルがないので、つい魚を食べないのでは？
魚は頭にいいＤＨＡや成人病予防などにも良いと注目の食材。できるだけとりましょうね。
切り身は食べやすいと思いますよ。焼きやすそうな切り身を選んで買って下さい。
ワンルームご飯★フライパンでぶりの塩焼き
魚離れを無くしてほしいなと、フライパンで魚を焼く方法をお伝えします。フライパンだとグリルより手入れも簡単＾＾。
このレシピの生い立ち
ワンルームにある一口コンロは魚焼きグリルがないので、つい魚を食べないのでは？
魚は頭にいいＤＨＡや成人病予防などにも良いと注目の食材。できるだけとりましょうね。
切り身は食べやすいと思いますよ。焼きやすそうな切り身を選んで買って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
塩をしてしばらくおくと水分（臭み）が浮いてくるのでふき取る。
-
- 2
熱したフライパンに皮目を側面にひっつけるようにしておく。特に油は引きません。皮目に焼き色がつくと美味しそうです。
-
- 3
弱めの中火3～4分でうっすら水分が浮いてくる。ひっくり返して加熱。裏表で5～’分くらいで焼きあがる。
-
- 4
①このまま食べると塩焼き。②ポン酢で食べてもさっぱり美味しい。③みりんと醤油、酒を加えると照り焼き。
- 5
2014.11.11
つくれぽ１０で話題入りしました！みなさんありがとうございました。 - 6
2015.10.7
「ブリ塩焼き」で検索トップ10入り！
本当に皆様のおかげです！ありがとうございました。
コツ・ポイント
テフロン加工したものであればフライパンに油は敷かなくても大丈夫。先に少しフライパンを温めておくことと、火を強くし過ぎないことがポイント。
焦げ付きが気になりそうなら、酒を大さじ1/2～１加えてふたをして蒸らすとこげずにはがれやすくなります。
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