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茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪
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茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪-レシピのメイン写真

茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪

★ライライマミィ★
★ライライマミィ★ @cook_40174533

我が家は茶碗蒸しの代わりに作っちゃいます☆お酒の前後にも♪合いますょ♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、作りやすい量で改良しました☆

我が家は茶碗蒸しの代わりに作っちゃいます☆お酒の前後にも♪合いますょ♪
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茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪

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材料

4〜5人分
  • ☆だし汁 700㏄
  • ☆塩 小さじ1 1/5
  • ☆醤油 小さじ1
  • 卵 L 2個
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    ☆印を混ぜて冷ましておく。

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方1写真
  2. 2

    卵をよく溶きほぐす。
    白身もよく切って♪

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方2写真
  3. 3

    冷ました①を卵に入れ混ぜる。

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方3写真
  4. 4

    耐熱器へ、ざる等でこします。

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方4写真
  5. 5

    蒸し器に入れ、中〜強火で20分♪

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方5写真
  6. 6

    粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
    ※すごくプルプルで不安になりますが大丈夫♪竹串を刺して火が通っている事を確認♪

    • 茶碗蒸しより簡単☆冷やし金波汁♪作り方6写真
  7. 7

    三つ葉はサッと茹で、みじん切りにします。
    無くても大丈夫ですが、アクセントになります☆

  8. 8

    よく冷えたら、サッと混ぜ、器に盛り、三つ葉を散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

よく冷やしてからお召し上がりください☆
サッパリ、あっさり、とぅるん♪と、のどごしがとても良いです☆

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★ライライマミィ★
★ライライマミィ★ @cook_40174533
2016/02/05 00:11に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 汁 みつば 卵

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