すべての材料をまぜ、10分ほどこねる。ラップをして5分休ませる。（今回はHBのこね機能を使いました）

生地を6等分にわけ、そのうち一つを長方形に伸ばす。

手前から巻いて棒状にする。巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

端っこ（片側のみ）を麺棒でつぶす。

くるっと巻いて、端の平らになった部分をかぶせる。裏側をしっかりつまんで閉じる。

6つすべて成型したら、30分ほど寝かせる。（コツ参照）

フライパンか鍋に水1Lと砂糖大さじ2を入れ、ふつふつ泡が出るくらいまであたため、生地を入れる。両面1分ほど茹でる。