鶏肉を柔らかくする裏ワザ！鶏肉をフォークなどでブスブスと何箇所か刺して味を染みやすくする。ボールに水を入れて鶏肉を浸す。

10分ぐらい水に漬けたら水気を切り、裏表に塩胡椒をふり、フライパンにゴマ油大さじ1を入れて皮からこんがり五分ぐらい焼く

皮がこんがり焼けたら裏返して5〜6分蓋をして蒸し焼きにする。火加減は中火でジックリと蒸しましょう。

フライパンの余分な油を拭き取り★の調味料とキムチを投入して鶏肉と絡める。まんべんなく絡めたら完成。