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生ハムと大根のカルパッチョ風サラダ
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生ハムと大根のカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

生ハムと大根のカルパッチョ風サラダ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

大根と生ハムの簡単に作れてお洒落なサラダなのでおもてなしにぴったり!!
このレシピの生い立ち
子供達の友達が、泊まりに来たので作りました!

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大根と生ハムの簡単に作れてお洒落なサラダなのでおもてなしにぴったり!!
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材料

4人分
  • 大根 10cmぐらい
  • 塩 少々
  • 生ハム 110g
  • トマト(半月薄切り) 1個
  • かいわれ大根 1/4パック
  • (ドレッシング)
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ◎黒こしょう 少々
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎酢 小さじ2
  • エキストラオリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの◎の材料をボウルに入れてよく混ぜて、オリーブオイルを加えよく混ぜて乳化させます。

  2. 2

    大根は厚めに皮をむきスライサーで薄く切り、塩をまぶしてなじませます(5分~)水気をしぼっておきます。

  3. 3

    大根のうえに生ハム、大根とミルフィーユにします。(大根が小さい場合は2枚1組として一部分が重なるようにする)

  4. 4

    3を軽く丸めて器にトマトと交互にのせて盛り付けドレッシングをかけて、かいわれ大根をのせます。

コツ・ポイント

大根の水気をしっかりしぼってください。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2019/06/23 13:08に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 大根 トマト かいわれ 生ハム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801627
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