Aはみじん切りにする。
B、C別々のボウルにを入れ、混ぜ合わせる。

なすは斜めに切る。
フライパンに油をひき、Aを入れ豚肉を炒める。
なすを加えてしんなりするまで炒める。

Bを加え、2分煮る。
Cを加え、とろみをつけ、ごま油を少々かける。