ふわふわ、シャキシャキ、カリカリと絶妙な美味さ！
このレシピの生い立ち
富山県高岡市の名物だそうです。山芋のふわふわとシャキシャキ、すり身の風味にイカが最高に美味しかったので作ってみました！すり身（『とと』と言う）と名産の昆布を入れ、丸く焼く事が『ととまる』のネーミングになったそうです。