ココナッツミルクのゴロゴロチキンカレー♡
初めの人でも簡単にカレー粉と少しのスパイスで美味しく出来ます♡
コクがあるのにヘルシー♫
鶏むねもヨーグルトで柔らかに♡
このレシピの生い立ち
話題のココナッツミルクで、いつもと違うスパイスカレーに挑戦したくて♫
BUT！スパイスを一から揃えるのは大変^^;
テレビでやってたスパイスカレーを参考に、ヘルシー食材で作ってみたら大成功(*´∀｀*)♫
ココナッツミルクのゴロゴロチキンカレー♡
初めの人でも簡単にカレー粉と少しのスパイスで美味しく出来ます♡
コクがあるのにヘルシー♫
鶏むねもヨーグルトで柔らかに♡
このレシピの生い立ち
話題のココナッツミルクで、いつもと違うスパイスカレーに挑戦したくて♫
BUT！スパイスを一から揃えるのは大変^^;
テレビでやってたスパイスカレーを参考に、ヘルシー食材で作ってみたら大成功(*´∀｀*)♫
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねは皮を取り、フォークでブスブス刺して穴をあける。
一口大に切りビニール袋に入れ、◇をまぶす。 -
- 2
①に●の材料を全て入れて、よく揉み込み、半日〜一晩ほど冷蔵庫で寝かす。
-
- 3
玉ねぎは半月切り、しめじは根元を切ってほぐしておく。
（きのこはお好きなものを♫数種類入れた方が美味しいです♫） -
- 4
オイルをフライパンに引き、玉ねぎとしめじがしんなりするまで炒める。
炒めたら隅に寄せておく。 -
- 5
真ん中に②の漬け込んだ鶏むね肉を入れる。
火が通るように広げて焼き目がつくまで中火で焼く。 -
- 6
鶏肉の片面が焼けたら裏返し、弱火にする。
-
- 7
トマト缶を入れて蓋をして、弱火で10分煮込む。
-
- 8
最後にココナッツミルクを入れて混ぜ、軽く煮込んだら完成〜(*´∀`)♪
-
- 9
お皿にご飯を盛り、カレーをよそっていっただきまーす♫
（コップにご飯を詰めて裏返せば、形もオシャレ♡） -
- 10
食べる時にお好みで、◎のスパイスをトッピングしてね♫
私は辛めが好きなので、たっぷりかけて旨辛でした(*^o^*) -
コツ・ポイント
鶏むね肉を漬け込む時間がなければ、短くてもokです！でも、長いほうが味が染み込みます^_^
最後にかけるスパイスは、カレーを一口食べてから調節して下さい♫
お子様もスパイスをかけなければ美味しく食べられます♫
大人はたっぷりがオススメ♡
つくれぽ
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