ひき肉入りタイ風卵焼き

Name: ひき肉入りタイ風卵焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カピ 3g; 水 10cc; 卵 2個; ナムプラー 小1; 豚ひき肉（超粗びき） 50g; サラダ油 大3; チリソース 適量

タイ国大使館商務部 @cook_40093761

海老ペースト「カピ」の味わい豊かな、
タイスタイルの卵焼きです。ひき肉入りなのでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
タイでは「カイチャオ・ムーサップ・サイカピ」
卵焼きはタイでもよく食卓に並びます。日本とは違って、丸めずそのままフライパンに広げて焼くスタイルです。
今回はカピで味付けしたレシピを考案しました。

レシピ・写真提供／株式会社スパイスロード

ひき肉入りタイ風卵焼き

タイ国大使館商務部 @cook_40093761

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材料

2人分

A
カピ 3g
水 10cc
B
卵 2個
ナムプラー小1
豚ひき肉（超粗びき） 50g
サラダ油大3
チリソース適量

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作り方

1

Aを混ぜて溶かしておく。
2

豚ひき肉をから炒りして①で味付けし、粗熱を取っておく。
3

ボールにBと②を入れて混ぜ合わせる。
4

フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を入れて中火にし、両面を焼く。
5

お皿に盛りつけ、チリソースを添える。

コツ・ポイント

★①では、小鍋に入れて弱火で加熱しながら混ぜると溶けやすいです。
★「カピ」のあるお店はこちらご参照下さい。↓↓
https://bit.ly/2TGz91F

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2019/06/25 00:02に公開

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の４つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。タイ国商務省認定レストラン「タイ・セレクト」情報はこちら→http://thaiselect.jp/

このレシピのキーワード

卵焼き豚ひき肉卵チリ

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