人参は千切り舞茸は細かくほぐします

フライパンにサラダ油を入れ、人参を少し炒めたあとに舞茸を入れさらに炒めます

調味料を酒、みりん、醤油、砂糖の順にいれ、水気がなくなるまで炒めます。
ごま油、白ごま、お好みで七味をいれます。