簡単♪サーモンのペペロンチーノ風パスタ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
具は、お刺身用の鮭だけ！サーモンのペペロンチーノ風のオイルパスタです。シンプルで簡単✨美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
今日は、ピザを作ると決めていたので、イタリアンで！パスタです。スーパーで、安くて美味しそうなお刺身用の柵を見つけたので、オイルパスタにしました。クリームパスタでも良かったなぁ〜。
主人が早く帰ってきたのでカッペリーニにしました。
簡単♪サーモンのペペロンチーノ風パスタ
具は、お刺身用の鮭だけ！サーモンのペペロンチーノ風のオイルパスタです。シンプルで簡単✨美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
今日は、ピザを作ると決めていたので、イタリアンで！パスタです。スーパーで、安くて美味しそうなお刺身用の柵を見つけたので、オイルパスタにしました。クリームパスタでも良かったなぁ〜。
主人が早く帰ってきたのでカッペリーニにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは3ミリのスライスにする。
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- 2
刺身用の柵の鮭を使いました。2センチ×2センチに切り、軽く 塩、胡椒する。赤唐辛子は種を取り、手で4〜5個にちぎる。
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- 3
オリーブオイルに にんにくと赤唐辛子を加え、火をつける。香りが出るまで中火で加熱する。
-
- 4
香りか出て、にんにくに 少し色が付いてきたら、鮭を加えて、表面がほんのり白くなるまで加熱する。
-
- 5
たっぷりの熱湯に塩、オリーブオイルを加えて、スパゲッティを袋に書いてある規定の時間茹でる。
-
- 6
茹で上がったスパゲッティと茹で汁大さじ2、コンソメを加える。
-
- 7
混ぜ合わせ、塩で味を調える。
-
- 8
皿に盛り、刻んだパセリを添えて完成！
-
コツ・ポイント
鮭は刺身用なので、あまり加熱しない方がいいです。表面だけ火が通るくらいが理想です。塩鮭ならば、しっかり加熱して、味付けの塩味を控えます。仕上げにオリーブオイルをかけてもいいですね。カッペリーニを使いましたがお好みのパスタで！
つくれぽ
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