材料をそろえる

春雨は熱湯を加えて戻し、水気を切って、ざく切りにする

キャベツは茎を取り除くか、薄くそぎ、5cm角に切る

あれば、パセリをみじん切りにする（なくても可）

鶏がらスープ・酒を入れて火にかける

３のキャベツを加え

春雨を入れて、強火でひと煮立ちさせる

中火にして、ツナ缶を汁ごと加え（オイル漬けなら、油を切って）

強火にして煮立たせて、溶いた卵を流しいれて

塩・こしょうを加え

あれば、パセリを加え

味をみて、足りなければ塩をして、出来あがり！