☆救済レシピ☆大根のフライ
安売りされがちな大根！
いつもおなじようなレシピに飽きていませんか？
新感覚を毎日の一品に( *´︶`*)ﾉ
このレシピの生い立ち
大根を買いすぎてしまったのと、
母のダイエットのことを考えたところ…
パッと思いついたのがこのレシピでした！
野菜なのにボリュームたっぷり。
適度に脂質もとれるので、満足感もこのうえなし。
今では我が家のリピートレシピです。(笑）
☆救済レシピ☆大根のフライ
安売りされがちな大根！
いつもおなじようなレシピに飽きていませんか？
新感覚を毎日の一品に( *´︶`*)ﾉ
このレシピの生い立ち
大根を買いすぎてしまったのと、
母のダイエットのことを考えたところ…
パッと思いついたのがこのレシピでした！
野菜なのにボリュームたっぷり。
適度に脂質もとれるので、満足感もこのうえなし。
今では我が家のリピートレシピです。(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてひとくちサイズに切ります！
- 2
鍋に水･かつお節･めんつゆ･砂糖･みりんをいれ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら、火を弱めて大根をいれる。
お米を小さじ1ほど散らす。
- 4
空気を逃せるように蓋を少し開けながら、10分ほど大根を煮る。
串がサクリと心地よく刺さるようになったら、火を止める。
- 5
大根の水気をややふきとり、
あらかじめ小麦粉を入れておいた袋にいれます！
- 6
小麦粉をまぶしたら、卵をつけます。
パン粉もたくさんつけましょう！
☆袋で作業を行うと洗い物が少なく済みますよ☆
-
- 7
弱火であげます！
きつね色になるくらいがおすすめ！
さっくりあげたら完成☆
-
- 8
断面です☆
衣はさくさく、中とろり。
出汁の風味も効いてます！
ソースつけても美味しいです☆
-
- 9
☆追記☆
大根を煮て、残ったお出汁はお味噌汁にハイブリッドできます。
水1カップ＋味噌を入れて、完成☆
コツ・ポイント
大根のえぐみをおさえるために、お米をいれるところです！
さっくり揚がりますので心配は無用です☆
つくれぽ
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