挽肉とパン粉・牛乳、★調味料をボールに入れ混ぜ合わせる。

フライパンで油を熱し、ハンバーグステーキを強火で焦げ目がつくまで焼き、その後は弱火でじっくり焼く。

反対側は、弱火でじっくり焼きます。この時、フライパンに蓋をして蒸し焼き状態にします。

竹串で何箇所か刺し、竹串が温かければやけてます。もし、生焼けでしたらレンジでチンしちゃいましょう。