QBB瀬戸内レモン＆レーズンのミニ食パン
QBBチーズデザート瀬戸内レモンとレーズンを入れたパン。ほんのり甘い生地にチーズのとろみとほのかな酸味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、すっごく美味しいデザートチーズ「瀬戸内レモン」を使ってパンを焼きたくて、あれこれ試行錯誤した結果、レーズンとの相性が一番良かったので、このレシピに落ち着きました。
QBB瀬戸内レモン＆レーズンのミニ食パン
QBBチーズデザート瀬戸内レモンとレーズンを入れたパン。ほんのり甘い生地にチーズのとろみとほのかな酸味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、すっごく美味しいデザートチーズ「瀬戸内レモン」を使ってパンを焼きたくて、あれこれ試行錯誤した結果、レーズンとの相性が一番良かったので、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに強力粉～水までの材料を投入し、生地作りコーススタート。ミキシング開始7分ごろにバターを投入する。
- 2
ミックスコールでレーズンを投入する。一次発酵まで完了したら、ホームベーカリーから生地を取り出す。
- 3
取り出した生地を8分割し軽くまるめたら、固く絞ったぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 4
ベンチ終了後、生地を軽く手で伸ばし、適当な大きさ(二等分程度）にカットしたデザートチーズを包み込み、綺麗に丸めてとじる。
- 5
生地8個に対して、チーズは6個しかないので^^; そのあたりは臨機応変にお願いします<(_ _)>
-
- 6
まるめた生地をミニ食パン型に２つずつ並べて入れる。
- 7
ぬれ布巾をかけ、生地が型より少し高くなるまで2次発酵。（私はオーブンの発酵機能で35℃30分）
- 8
190℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。型から外して完成！
コツ・ポイント
型がなければ普通に丸めて焼いてもOKです。
オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焼き時間はお使いのオーブンにあわせて調節してくださいね。
チーズは期間限定なので、要注意！！
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