なすとトマトを切ってグリルプレートにオリーブオイルを塗ります。

なすを置く時にオリーブオイルを伸ばしながら並べます。
なすにオリーブオイルをかけてグリルに投入。

強火で3分焼きます。
写真は焼いたあと。
なすの種類によって火が通っていなければもう少し焼いておきます。

トマトを並べて強火で3分焼きます。
写真は焼いたあとです。

チーズをのせて強火で3分焼きます。
うちのチーズは冷凍してあるので、凍ってなければ時間は調整して下さい。

今回はモッツァレラチーズがあったので乗せました。
この時点でもう一度オリーブオイルをかけるとより美味しくなります。

チーズに焦げ目がつくくらいが美味しい焼き上がりです。

クリームチーズもあったので乗せました。
クリームチーズは余熱で溶けるので焼き上がりに乗せるだけ。

仕上げにハーブソルトか、塩＆バジル等のドライハーブをかけて完成です。