乾燥ペンネを沸騰したお湯に入れて１０分ゆでる。

ペンネをゆでている間に・・ボールに合びき肉・おから・たまご・ナツメグ・塩コショウを入れてよく混ぜる。

ビニール袋に片栗粉を入れる。その中に【２】を１２等分にして丸めて入れる。ビニール袋に空気を含ませ全体に片栗粉をつける。

お湯を沸かし、【３】を入れていく。火が通ると浮いてくるので取り出す。ぬるっとしてますが、肉のうま味を閉じこめてます。

ナスを輪切りにして、フライパンで両面焼く。

トマト水煮缶を鍋に入れる。

顆粒のコンソメ・ブラックペッパーと今回は乾燥にんにくを入れました。中火で５分くらい煮る。（あれば、バジルを刻み入れる）

ミートボール・ペンネ・ナスの順にお皿に載せて【７】のトマトソースをかける。オーブンに入れて１０分くらいで出来上がり！

好みでチーズをのせて焼いても美味しいです。

こんな感じに仕上がります。