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【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼
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【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼-レシピのメイン写真

【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

シンプルな材料と手順！調味料の黄金比を研究しました。作り続けたい基本のカツ丼。人気検索TOP10感謝♪
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さまざまなカツ丼レシピを調べ、平均的な調味料の配合を計算しました。

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材料

２人分
  • とんかつ ２枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 150ml
  • めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50ml
  • 砂糖 大さじ２
  • 卵 ２個
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作り方

  1. 1

    フライパンに水、めんつゆ、砂糖を入れ、玉ねぎを煮る。

    • 【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎのふちが透き通ったら、とんかつを切って入れる。

    • 【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼作り方2写真
  3. 3

    とんかつがあたたまったら溶き卵を回しかける。（白身と黄身はしっかり混ぜなくて良い。その方がトロふわに仕上がりやすいです）

  4. 4

    弱火にしてフタをし、20〜30秒たてば完成！簡単です。

コツ・ポイント

卵の火を通しすぎないようにするためには、手順3で溶き卵を少量残しておいて、器に持ってからそののこりの溶き卵をかけると良いです。（追い卵♪）

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2017/10/28 08:31に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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