レーズンにラム酒をふりかけ混ぜておく。バターを室温に戻す。パンケースに◯を入れ、焼き色濃いめスタートボタンを押す。

まとまってきたら塩も加える。1次の生地コネ終了間近にラムレーズン(水気切って)を加える。

牛乳と強力粉の量はラムレーズン加えたあと、まとまり具合で調節出来るように幅を持たせました。

❶工程〜そのままレーズンは膨らみ難く、漬け込みラムレーズンは粉砕され形を留めない。コーティング油脂をラム酒洗いしました。