人参ポタージュ★季節の野菜でアレンジも！
自然派きくち村 @cook_40250670
ふーふーしながら頂く、あつあつの人参ポタージュは、寒い季節ならではのお料理です！じゃが芋の代わりに南瓜やさつま芋でも◎
このレシピの生い立ち
トロっとしたピューレタイプの人参ジュースを美味しく頂くために誕生したオリジナルレシピです。
↓商品の詳細はコチラ↓
http://kikuchimura.jp/?pid=96469141
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人参ポタージュ★季節の野菜でアレンジも！
ふーふーしながら頂く、あつあつの人参ポタージュは、寒い季節ならではのお料理です！じゃが芋の代わりに南瓜やさつま芋でも◎
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トロっとしたピューレタイプの人参ジュースを美味しく頂くために誕生したオリジナルレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもはざく切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎのツンとした匂いが消え甘い香りに変わったら、じゃがいも、人参ジュース、水１/２カップを加え、弱火でコトコト煮込む。
- 4
じゃがいもがやわらかくなったらミキサーにかけ、ピューレ状にする。
- 5
豆乳を加え、弱火で沸騰直前まで温め、塩こしょうで味をととのえたら完成。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると分離するので、鍋肌がフツフツしてきたら火を止めて下さい。
あればナツメグやクミン、ターメリックなどスパイスをきかせても美味しいですよ。
じゃがいもの代わりにかぼちゃやさつまいもなど、季節のお野菜でアレンジしてみてください。
つくれぽ
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