おから床の浅漬け

Name: おから床の浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 200g; 塩 16g; きゅうり 2本（200g）

ぬか床の香りがしない、簡単おから漬け床。夏野菜をサクサク漬けてビタミンを摂ろう！
このレシピの生い立ち
少人数の家庭だと、漬物は袋で漬けるのが便利。でも大きな樽で漬けたようなしっかりした歯ごたえの漬物が食べたいなーというときにおすすめがおから床です。ぜひお試しください。

おから床の浅漬け

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

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材料

生おから 200g
塩 16g
きゅうり 2本（200g）

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作り方

1

ビニール袋におからと塩を加え、振り混ぜる
2

水洗いしたお好みの野菜を加えて一晩置く

コツ・ポイント

塩分を含んだおから床が野菜を全体的に包んでくれるので、少量の野菜でもしっかり浸かります。また野菜から出た水分をおからが吸収してくれるので青臭さが出にくい。
野菜を取り出した後の床はそのまま2〜3回繰り返し漬けられます。

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つくれぽ

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とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

2017/07/18 10:33に公開

新潟魚沼地方の手作り豆腐屋　とうふ工房豆ノ助。「毎日の食卓に最高級の食品を」それが豆之助の仕事です。私達が大切にしていることは原材料選びです。良質な材料からしか良い食品は生まれません。なにげない毎日の食事を素晴らしいものへ、最高の食品づくりを目指します。ホームページ >> http://mamenosuke.jp/

このレシピのキーワード

浅漬けキュウリ生おから

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