にんじんを細切りか短冊切りにする。

フライパンに油を入れ、にんじんを炒める。

にんじんに火が通ってきたら、油揚げ、ひじきを加えて炒める。

＊あれば大豆の水煮やコンニャク、ちくわも一緒入れるとおいしいです！

炒まってきたら、調味料を入れて、クッキングシートで落し蓋をする。弱火で煮て、煮汁がほぼなくなれば出来上がり！