苺はやさしく洗って、クッキングペーパーなどで水気をとり、へたをとっておく。

生クリームはお好みの分量の砂糖を加えて、角がたつくらいに泡立てる。

食パンを４枚並べて、それぞれの片面に生クリームを薄めに塗る。

2枚のパンの真ん中あたりにさらに少し生クリームをのせて、苺を並べる。

苺はサンドの切り口を意識して置く。とがった方をパンの外側にむけて均等に放射状に、真ん中に長さが短めなものを縦に置く。

苺の大きさによって個数や並べ方はお好みで調整してください。

苺の上に残った生クリームを中高にのせて、苺をのせていないパンをそれぞれにかぶせる。

パンの耳どうしをきっちり合わせるように、真ん中は押さないように気をつけながら、ラップで一組づつしっかり包む。

冷蔵庫で2～３時間ねかせて、食べる直前に切って、いただきます♬
※ラップに包んだまま切ると切りやすいです。

さいきんの食パンは耳もおいしいので、そのままいただきます、が、どうしても気になる方はおとしてください。