お湯が沸騰したら火を止めお肉を一枚ずつ入れて火が通るまでしゃぶしゃぶする。

しゃぶしゃぶしたお肉の水分をキッチンペーパーでしっかりとり、醤油、ニンニクを揉み込み下味を着けておく。

野菜の下ごしらえ。
玉ねぎ、きゅうりをスライサーで薄切り、レタスを食べやすく千切り、プチトマトを半分に切る。

ドレッシングを作る。
マヨネーズ、レモン汁、醤油を混ぜてパセリを散らす。